KANARISOTTO Kana & kanaliemen resepti: 1 kokonainen broileri vettä 1 porkkana 1 sipuli 5 kpl maustepippuri 5 kpl valkopippuria 4 kpl laakerinlehti Laita kokonainen broileri kattilaan ja lisää vettä niin että broileri peittyy kokonaan. Poista reikäkauhan avulla broilerista nouseva lika. Kun likaa ei enään tule broilerista lisää veteen pilkotut porkkana ja sipuli, lisää myös mausteet. Anna hautua noin 1,5 tuntia. Kun kana on kypsää nosta se pois liemestä. Muista kuitenkin säilyttää liemi, sillä sitä voidaan käyttää risoton teossa. Risotto resepti: 1/2 dl oliiviöljyä 50 g salottisipulia, brunoise 50 g porkkana 25 g purjoa 2 dl risottoriisiä 4 dl court-bouillon 1 -lientä (broileriliemi) 1/2 sitruuna 1 dl valkoviiniä mausteet oman voi lisätä oman maun mukaan. Itse käytin maustamiseen suolaa, pippuria ja sweet chili -kastiketta. Freesaa pieneksi leikatut sipuli, porkkana ja purjo. Lisää nesteet ja riisi. Muista sek